Обновления каталога
Компаний: 52

Агентство социальной информации (АСИ)

Сложные исследования полного цикла "под ключ"

MegaResearch

Найдем персональное решение для вашего бизнеса

Русопрос

Выявляем потребительские предпочтения ваших клиентов




Рынок свинины в России

Рынок свинины в России

Коммерческая торговля падает.

Розничные продажи свинины в России демонстрируют непрерывную положительную динамику на протяжении последних пяти лет. С 2005 по 2009 гг объем розничных продаж свинины вырос с 495 тыс т до 665 тыс т. По некоторым подсчетам, в 2010 г объем розничных продаж свинины сократится до 635 тыс т. В неблагоприятных экономических условиях потребители склонны переключаться с более дорогой свинины на более дешевое мясо птицы.

Наряду с розничной торговлей в 2010 г сократятся объемы поставок свинины в сектор общественного питания и в промышленную переработку. Так, в 2010 г промышленность использует 1396 тыс т свинины для производства мясопродуктов вместо 1422 тыс т в 2009 г. Рестораны и кафе закупят 77 тыс т свинины для приготовления готовых блюд вместо 80 тыс т в 2009 г.

Параллельно с падением коммерческой торговли свинины, частный сектор увеличит выпуска свинины для собственного потребления. Если в 2009 г частных хозяйства потребили 795 тыс т свинины собственного производства, то в 2010 г объемы частного потребления вырастут до 821 тыс т, что превышает объемы розничной торговли свининой в стране.

Частные хозяйства производят сопоставимый объем продукции с сельхозпредприятиями. Если в частных хозяйствах производится порядка 800 тыс т свинины, то сельхозпредприятия выпускают порядка 1300 тыс т аналогичной продукции.

Российская мясоперерабатывающая промышленность остается крайне зависимой от импортного сырья. Так, в 2009 г российские сельхозпредприятия произвели 1286 тыс т свинины при импорте в 672 тыс т. Более половины поставляемой свинины пришло из Бразилии и США. Бразилия импортировала 249 тыс т замороженной свинины, а США – 107 тыс т. Из стран СНГ крупнейшим поставщиком свинины в Россию является Беларусь. В 2009 г из Беларуси в Россию было ввезено порядка 35 тыс т свинины. Часть белорусской свинины поступает на российский рынок в охлажденном виде.
 

Тэги:

Кол-во просмотров: 4796

Автор: BusinesStat


Еще по теме

Продукты быстрого приготовления: не только экономия

Продукты быстрого приготовления: не только экономия

Люди часто едят "быструю еду" просто так, а не по необходимости

А нам все равно

А нам все равно

Эмоциональная привязанность россиян к кондитерским брендам и барьер переключения снижаются

Как расти на падающем рынке

Как расти на падающем рынке

Алгоритм выбора новых ниш на рынке средств бытовой химии

Россияне стали меньше пить. Молока

Россияне стали меньше пить. Молока

В категории «Молочные продукты» растут цены и снижается потребление

Александр Смыслов, управляющий директор MoscoWine.ru

Александр Смыслов, управляющий директор MoscoWine.ru

Рынок алкогольных напитков 2018