Мучные кондитерские изделия являются традиционным для России продуктом, занимая примерно половину всего рынка кондитерских изделий в натуральном объеме продаж. Рынок мучных кондитерских изделий в России близок к насыщению, поскольку их потребителями является практически все население страны. 

Производство различных видов мучной кондитерской продукции в России в 2008 г выросло на 17,7% по сравнению с 2005 г и составило 1527,1 тыс т. В период кризиса выпуск мучных кондитерских изделий сократился, но уже в 2010 г он возобновил рост. Продажи мучных кондитерских изделий в стране в 2010-2014 гг будут также постепенно расти, достигнув в 2014 г докризисного уровня.

 Экспорт мучных кондитерских изделий из России рос в 2005-2007 гг на 17,5-21,5% в год и в натуральном выражении достиг 91,4 тыс т. в 2008 г. В 2009 г произошло снижение экспорта на 12,7% (79,8 тыс т.). В 2010-2014 гг экспорт мучных кондитерских изделий из России вновь будет расти и к 2014 г составит 88,12 тыс т.