С негативными последствиями засухи Россия столкнется уже совсем скоро - рост цен может стать ощутимым еще до конца лета 2010 года. «Валовой сбор зерновых, вероятно, окажется на уровне годового потребления и составит около 78-83 млн. тонн, считает Василий Колташов, руководитель Центра экономических исследований ИГСО. - Если неурожай будет общим для Европы, Азии и Америки, вывоз зерновых из России станет выгоднее продажи на внутреннем рынке». Рост экспорта зерновых негативно повлияет на экономическую и социально-политическую обстановку в стране. Дожди в Канаде, Центральной и Восточной Европе, засуха в Западной Европе, Казахстане и Китае могут привести к снижению урожая злаковых на 15-25%. Падение сбора овощей и фруктов, а также общий рост продовольственных цен способны вызвать общемировое повышение потребления хлебопродуктов.

Сложная экономическая ситуация в России делает вопрос о ценах на продукты питания политически необычайно острым. «Власти, вероятно, попытаются сдержать рост цен на хлеб, картофель, яйца и молочные продукты. Забой скота на время опустит стоимость мяса. Однако нового сужения потребительского рынка не избежать. Спекуляции и возможное повышение вывоза хлеба ускорят рост общественного недовольства», - полагает Борис Кагарлицкий, директор ИГСО. 

Серьезным фактором социальных перемен окажется «выгорание» огородов. «25-27% продовольствия средняя городская семья производит самостоятельно, - констатирует Анна Очкина, руководитель Центра социального анализа ИГСО. До 40% товарного продовольствия в ряде регионов дают личные подсобные хозяйства, не зарегистрированные как фермерские. Потеря урожая повысит зависимость людей от рынка, а значит от зарплаты, пособий и пенсий». Грозящая многим семьям «монетизация питания» способна стать усилителем социальной напряженности.

Изменение структуры расходов потребителей приведет к падению производства многих промышленных товаров. Доля затрат на продукты питания в семейных бюджетах за 2010-2011 годы, вероятно, резко возрастет. При этом сжатие национального рынка в результате повышения стоимости продовольствия способно вызвать новые урезания зарплат и увольнения. Несмотря на взрывоопасную смесь экономического кризиса с крупным неурожаем, правительству будет сложно препятствовать играм крупных банков на нехватке продовольствия. Государству придется наращивать расходы на обеспечение доступности простейших продуктов так, чтобы не ущемить интересы спекулянтов в лице крупного бизнеса.